Cucina Pensieri e Parole - Ricette di Romagna

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Piadina Romagnola

Piadina Romagnola

Pubblicata il: 2011-04-01 Visualizzazioni : 1949

Questa ricetta e' la vera ricetta della piadina di Rimini. La piadina di Rimini deve essere sottile leggera e soprattutto deve essere fatta solo e dico solo da farina, sale, acqua, strutto e niente altro.

Verucchio


Perche' Verucchio, piccolo e incantevole borgo a circa quindici chilometri da Rimini, si chiama cosi? E' per via della sua posizione rialzata, a piu' di 300 metri sul livello del mare: dal latino verrucula, ossia "piccola verruca". A dispetto del poco lusinghiero toponimo Verucchio e' un piccolo gioiello incastonato nella...
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